«Орими Трэйд» открыла новую очередь кофейного производства

«Орими Трэйд» ввела в действие новую очередь кофейного производства на фабрике «Невские пороги».
Фабрика «Невские пороги» входит в группу компаний «Орими Трэйд» и сегодня является крупнейшим и наиболее технологически оснащенным предприятием по производству чайно-кофейной продукции в Восточной Европе. Годовой объем производства чайно-кофейной продукции составляет 55 тысяч тонн.
На фабрике осуществляется полный цикл производства кофе – обжарка, помол, фасовка, а также расфасовка растворимого кофе в стеклянную и жестяную тару. Производство полностью автоматизировано, используется оборудование ведущих мировых фирм – PROBAT и BOSCH (Германия), с системами компьютерного управления.
Создание новой очереди кофейного производства потребовало инвестиций в размере 3,7 млн. euro. Эти средства были направлены главным образом на приобретение и установку оборудования PROBAT и BOSCH для обжарки, блендирования, помола и фасовки кофе, а также на приобретение линии для расфасовки растворимого кофе. С введением в действие новой очереди годовая производительность кофейного производства фабрики «Невские пороги» увеличится на 8000 тонн. Новые производственные мощности позволяют реализовывать новейшие технологии в производстве кофе – Protective Atmosphere (фасовка в защищенной среде) и Thermo Two (двойная жарка). При использовании технологии Protective Atmosphere весь процесс производства кофе – от обжарки до фасовки – происходит в защищенной среде, без доступа кислорода, что позволяет полностью сохранить высокие потребительские качества продукта. Технология двойной жарки (Thermo Two) сочетает конвекционную и барабанную жарку и продолжается в два раза меньше традиционной профессиональной обжарки – 7 минут. В процессе двойной жарки кофейное зерно получает мощный поток тепла и равномерно прожаривается от оболочки до ядра, что дает возможность выявить все нюансы вкуса дорогих сортов кофе. «Орими Трэйд» – единственная отечественная компания, которая использует эти технологии, на сегодняшний день признанные самыми прогрессивными в мировом кофейном производстве.
Новая производственная линия предназначена прежде всего для выпуска кофе Jardin.
Jardin – новая марка кофе, совместный проект «Орими Трэйд» и компании Jardin Cafe Solution S.A (Швейцария). Марка позиционируется в сегменте премиум и объединяет два направления – specialty coffee и gourmet coffee, которые соответствуют ведущим направлениям мировой кофейной индустрии.
Specialty coffee объединяет эксклюзивные моносорта Арабики из Колумбии, Эфиопии, Гватемалы и Суматры. В линии четыре сорта: Jardin Ethiopia Sidamo - сорт Сидамо из Эфиопии, Jardin Colombia Supremo – сорт Супремо из Колумбии, Jardin Guatemala Cloud Forest – сорт Арабики из Гватемалы, Jardin Sumatra Mandheling – сорт Мандхелинг с острова Суматра. Каждый сорт обладает ярко выраженными индивидуальными особенностями и оригинальной вкусовой гаммой.
В линии Gourmet coffee представлены бленды – то есть, смеси высококачественных зерен Арабики, собранные в разных странах и на разных континентах: Jardin Continental, Jardin Dessert Cup, Jardin All Day Long, Jardin Espresso Stile Di Milano.
Концепция дизайна упаковки, включая авторские иллюстрации, по заказу «Орими Трэйд» разработана специалистами Департамента потребительского брендинга Depot WPF Brand & Identity.